The Tasty Caker

The art of cake decorating

Passie voor suiker.

The tasty caker in actie

Mijn naam is Gerrit de Vries. Zoals je wellicht al hebt gemerkt heb ik een passie voor suiker. Al van af kinds af aan hield ik van bakken. Of het nou koekjes waren of appeltaart. Ik zeg wel eens: "Als ik zin heb in gezelligheid, zet ik de oven aan." En dat is tot op de dag van vandaag het geval. 

Enkele jaren geleden vroeg ik met Sinterklaas een bakboek. Daarin stonden de mooiste taartjes maar ook  suikerbloemen. En toen begon het pas echt. Ik werd getrokken door die bloemen van suiker. Dat wilde ik ook leren en van die mooie taarten maken. Dus ging ik een workshop volgen. Dat werden er meerdere. Uiteindelijk volgde op de workshop toch de Master PME Course. Ik begon met de module suikerbloemen. Want die wilde ik namelijk zo graag leren maken. Daarna de module fondant. Om het Master certificaat te kunnen halen deed ik ook de module royal icing. Nog onwetend over royal icing begon ik er aan. En toen ontmoette ik toch echt een nieuwe liefde. Want suikerbloemen zijn geweldig maar royal icing is echt een kunst op zich. Je kunt royal icing op diverse manieren gebruiken wat ik al super leuk vind. Voor koekjes, taarten en het maken van 3D projecten zoals een kerkje. Veel mensen vonden de icing moeilijk en lastig. Ik ook in het begin. Maar je moet echt veel oefenen. Door veel te oefenen leer je het medium kennen en leer je het te begrijpen. 


Oops! This site has expired.

If you are the site owner, please renew your premium subscription or contact support.